Pizza SEM glúten - YEAH!

Olá! Recentemente tive o prazer de visitar um lugar que a muito tempo eu sonhava: Uma pizzaria com opção de massa sem glúten, foi lindo, juro!

Ela fica em Campinas, interior de SP, no Cambuí! 

No cardápio, eles falam que a massa é sem glúten, mas que não é segura pra celíacos :( Eu conversei com a atendente, que me explicou, que a massa é feita separadamente, recheada separadamente e não tem nenhum contato com o glúten, porém, é assada no mesmo forno! Teoricamente não é seguro para um celíaco, por ser algo assado no mesmo forno, mas eu decidi que deveria comer.

Certo ou errado, me fez muito feliz. E até agora não senti nenhum reflexo. A atendente ainda me disse que muitos celíacos frequentam a pizzaria e que nunca tiveram problema.

Experimentar 4 sabores salgados: frango com catupiry e milho, mexican (que vai abacate, bacon, cebola roxa...), 4 queijos e funghi (uma mistura de shimeji e shitake), que foi a minha preferida, depois é claro que não tinha como resistir a um pedacinho doce: morango com nutella. Todas estavam deliciosas, a massa é bem fininha sabe? e crocante, achei uma delícia! 

Além de tudo, eles oferecem a opção de cerveja sem glúten, pra acompanhar a pizza, ou até enquanto você espera, já que o tempo de espera é de aproximadamente uns 40 minutos, eles explicaram que quando é solicitada a massa sem glúten eles limpam tudo, antes de trabalhar com a mesma, por isso é um pouco mais demorada!

O preço das pizzas varia desde R$ 30 á 72, dependendo do tamanho e recheio escolhidos. Apesar do risco de contaminação cruzada, pra mim valeu muito a pena, a 2 anos não comia pizza, sem culpa e feliz! A pizzaria chama Pizzame, tem toda sua comunicação voltada a sustentabilidade, trocando embalagem de plástico por papel e os copos também. Contempla alimentos orgânicos, e várias opções mais saudáveis como batata doce, além de servir pizzas, eles tem a opção de wrap e algumas outras massas. Vale a pena conferir!

O endereço é Av. Cel. Silva Teles, 60 - Cambuí, Campinas - SP e o telefone (19) 3326-0310. Eles ficam abertos até as 23h de dia de semana, e na hora do almoço tem desconto no estacionamento que fica ali em frente. Aos finais de semana, ficam até as 00h, dá pra aproveitar bastante. ;)

Você conhece algum outro restaurante que têm opções sem glúten? deixe nos comentários!